 なんじゃコレは？？！ これは厚揚げを煮たものでもなく、だて巻でもなく..... かぼちゃプディングです。 そう、プディング  ね ハロウィーンにちなんで。 なかなかおいしく作れたんだけれども  子供の頃からカラメルソースがうまく作れたコトがなく、 鍋をダメにしてしまってどうしよう(T_T)と思ったコトを 思い出しました。 思い出は...手作りプリン＝カラメルソースなしプリン。 ◎カラメルソース失敗談 その�� 弱火で熱するとキツネ色になる前に水分が蒸発してしまい さらに水を足して中火で熱しました^^; その�� ほんのりキツネ色になり始めると焦げてくるのがすごく早く、 黒〜いほろ苦〜いカラメルソースになってしまいました(-_-;) キツネ色になり始めたら素早く火からおろすのがコツ。 |
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